English (British) Deutsch

Menu

Grønland - dyrenes og menneskets land

Råvarer og historier fra iskanten på Grønland

Iskanten ved fjorden

  • Trilogi af grønlandske tapas med rejer og fisk
  • Blåmuslingegryde med kvan og tang
  • Smagsprøver på tørret uvaq (torsk)
  • Hertil serveres rugbrød og stenovnsbagt brød

Der hvor indlandsisen smelter

  • Skindstegt dybhavs fisk
  • Grillet lammekølle med hjemmerørt kvan-aioli
  • Zoos røget vildt
  • Vildt fra den grønlandske jæger og fangstmand
  • Flødekartofler med grønlandske krydderurter
  • Petit kartofler stegt med skræl og kvan
  • Varm gryderet med ris
  • Rustik salat af rodfrugter
  • Blandet salat

Kaffemik - En grønlandsk national tradition

  • Rørt is med syltede frugter
  • Småkager
  • Boller og lagkage
  • Kaffe og the

 

Pr. person 495,00 kr.

Børn 3 – 12 år halv pris (min. 24 personer).

Prisen er inkl. entre til Zoo

I harmoni med moder jords have

Smag på råvarer, der dyrket, plukket eller skaffet lokalt af Zoos kokke

Havet omkring os

  • Dampede blåmuslinger fra fjorden
  • Rødspætte fra Nordsøen
  • Hummersuppe med smag af Læsø
  • Hertil serveres stenovnsbagt brød med smør

Zoos Urban farming

  • Lokal økologisk kylling grillet over åben ild
  • Grøntsagstærte med krydderurter fra Zoos Urban farming
  • Cremet kartoffelsuppe med hjemmelavede chips
  • Rosastegt andebryst med saute af svampe og kalkunbacon
  • Hjemmerøget vildt
  • Salat med spirer, hvedekerner og nødder
  • Sydafrikansk sundhedsshots med baobabtræ
  • Rustikt grønt tilberedt over åben ild med Zoos egne dressinger
  • Hertil serveres kraftig tomatsauce

Det gamle mejeri

  • Rørt is med syltede frugter
  • Sorbet med friske frugter
  • Trilogi af minifromager
  • Nøddesnack

 

Pr. person 465,00 kr.

Børn 3 – 12 år halv pris (min. 24 personer).

Prisen er inkl. entre til Zoo.

Det Vilde Nord

Buffet med råvarer fra de nordiske søsterlande og smagen af Nordjylland

Dampede Limfjordsblåmuslinger med rodfrugter

  • Nordisk tapas med fisk fra dagens auktion
  • Spisehuset Skovbakkens hjemmerøgede laks
  • Hertil serveres stenovnsbagt brød med smør

Lokal helstegt kylling

  • Svinekam stegt over åben ild
  • Suppegryde med fisk og rejer
  • Vildmosekartofler med krydderurter fra Zoos Urban farming
  • Salat med saltsprængte hvedekerner
  • Blandet salat med rustikt grønt og et udvalg af Zoos egne dressinger

Det søde hyggelige

  • Valgfri fromage som du ønsker
  • Gammeldags æblekage
  • Zoos hjemmebag med is

 

Pr. person 375,00 kr.

Børn 3 – 12 år halv pris (min. 24 personer)

Prisen er inkl. entre til Zoo.

 

Kærlighed fra Sydafrika 

Råvarer fra området omkring Kapstaden ved Cape Town

Sydafrikansk brai

  • Vi griller med kærlighed (surprice)
  • Ananas og chili sauce på spyd der er grillet 
  • Grillet ost 
  • Små marinerede kyllingspyd medium hot
  • Shots af musligesuppe
  • Hertil stenovnsbagt brød og smør 

Smagen af savannen

  • Grillede sydafrikanske spareribs
  • Hjemmerøget vildt fra savannen 
  • Gæt et dyr, som er tilberedt over åben ild
  • fliet af gris vendti kakao og chili
  • Flødekartorfler med friske krydderurter
  • Små stegte kartofler m/ dressing fra brættet
  • ris med urter og karry 
  • Mix af friske grønne salater
  • Frugtsalat med smag af kastanden

Sundowner og dessert over over zoo

  • Grillet banan med is og shots fra baobabtræet 
  • Kakaomousse med mynte
  • Frugt penna cotta 
  • Shots af amarula med knust is og lime

 

Pris pr. person 435.00 kr.

Børn 3 -12 år halv pris. (Min 24 personer).

Prisen er incl. entre til zoo.

Aalborg Zoos verdenskøkken

  • Grillet marineret stykke af grisen med smag af Sydafrika
  • Kyllingespyd med inspiration fra Østen
  • Pastasalat med Zoos dressing
  • Kold kartoffelsalat
  • Flødekartofler med krydderurter
  • Frisk grøn urban salat
  • Hertil groft økologisk brød

 

Pris pr. person 315.00 kr.

Børn 3-11 år halv pris. (Min. 24 personer).

Prisen er incl. entre til zoo.

 

Rundvisning 

Ønsker De at tilkøbe en rundvisning til Deres arrangement kan dette gøres for en merpris af 2000,00 kr. (Maks 30 personer.)

En rundvisning tager 1-2 timer alt efter ønske

Aalborg Zoo har 11 ud af de 12 mest populære dyr.

Tak til:

TILMELD NYHEDSBREV?